کشکِ بادمجانِ کریسمسی

بسم الله النور
Kashk Bademjan Elham FB WWW.ElhamBanoo.Com-
یک کشک بادمجان با تزیینات کریسمسی برای یک دوست مسیحی

.
.

همان دوستِ مسیحی که در پست قبل درباره‌اش نوشتم، عاشق کشک بادمجان است. خانوادگی غذاهای ایرانی را دوست دارند ولی کشک بادمجان برایشان چیز دیگری است. برای همین من و مادرم تصمیم گرفتیم قبل از رفتنمان برایشان کشک بادمجان درست کنیم.
از آنجایی که نزدیک کریسمس است تصمیم گرفتم طوری تزیینش کنم که غافلگیر شوند. با خودم فکر کردم رنگهای معروف کریسمس سبز و قرمز و طلایی است. سبز بخاطر برگهای درخت کریسمس. قرمز بخاطرِ گلبرگهای گلِ بنت قنسول که آنها را روی درخت کریسمس مینشانند و طلایی بخاطر آویزهای تزیینی که به شاخه های درخت می آویزند.
زحمت پخت کشک بادمجان را مادر کشیدند و البته من هم کمک کردم و یاد گرفتم که چطور میشود یک کشک بادمجان خوشمزه پخت :). اما کار تزیین را خودم انجام دادم. کمی زرشک تفت دادم. نعناع را زیاد تفت ندادم تا رنگ سبزش به سیاهی نزند. کمی پیاز و سیر توی روغن تفت دادم تا رنگشان طلایی شود. خب هر سه رنگ قرمز و سبز و طلایی آماده شد. گردو هم بخاطر آن ستاره طلایی بالای درخت کریسمس انتخاب کردم و نتیجه همان شد که در عکس میبنید. حتی خودم هم ذوق زده شدم از هنر خودم :))

KashkBademjan ElhamFB WWW.ElhamBanoo.Com-